ATÜ’den Prof. Dr. Osman Kola, Çin’de Türkiye’nin Baharat Kültürünü Anlattı

Son Güncelleme 5 Aralık 2024 by admin

Prof. Dr. Osman Kola, Çin’de Türkiye’nin Baharat Kültürünü Anlattı

Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (ATÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Kola, Çin’de gerçekleştirilen bilimsel ve teknolojik etkinliklere onur konuğu olarak katılarak, Türkiye’nin zengin baharat kültürünü tanıttı.

Uluslararası İş Birlikleri ve Akademik Katkılar

Prof. Dr. Osman Kola, etkinlik kapsamında China State Investment, SDIC High-Tech Investment Co., Ltd. ve Nanjing Normal Üniversitesi arasında imzalanan “Sentetik Biyoloji Ortak Laboratuvarı” anlaşmasına tanıklık etti. Ayrıca, yeni bir teknoparkın açılışında yer alarak inovasyon odaklı çalışmalara destek verdi.

Cornell Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü’nden Prof. Dr. Rui Hai Liu ile birlikte Nanjing Normal Üniversitesi School of Food and Pharmaceutical Engineering bölümünde ders veren Kola, gıda bilimi alanındaki akademik birikimini uluslararası öğrenci ve akademisyenlerle paylaştı.

“Türkiye’nin Baharatları” Sunumu Büyük İlgi Gördü

Etkinlik kapsamında gerçekleştirdiği “Spices of Turkey” (Türkiye’nin Baharatları) başlıklı sunumuyla Prof. Dr. Kola, Türkiye’nin baharat kültürünü ve bu alandaki potansiyelini uluslararası katılımcılara tanıttı. Baharatların Türk mutfağındaki öneminden bahseden Kola, bu ürünlerin sağlık açısından faydalarını ve ekonomik değerini de vurguladı.

Türkiye’nin Baharatları Küresel İlgi Odağında

Prof. Dr. Kola, Türkiye’nin zengin baharat çeşitliliğinin ve bu alanda sahip olduğu üretim kapasitesinin küresel pazardaki rolüne dikkat çekerek, baharatların gastronomi, sağlık ve gıda endüstrisindeki yerinin altını çizdi. Sunumu, akademik ve sektörel çevrelerde büyük ilgi gördü.

Bilim ve Teknolojide Yeni Köprüler

Kola’nın katılımı, Türkiye ile Çin arasında bilimsel ve teknolojik iş birliklerinin güçlenmesine katkı sağladı. Özellikle gıda bilimi ve biyoteknoloji alanlarındaki ortak çalışmaların ilerlemesine olanak tanıyan etkinlik, iki ülke arasında yeni projelere kapı araladı.