Adana’da Çığır Açan Buluş: Aktif Karbonlu Yoğurt

Son Güncelleme 5 Aralık 2024 by admin

Adana’da Çığır Açan Buluş: Aktif Karbonlu Yoğurt

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde görevli akademisyenler, 5 yıl süren araştırmalar sonucunda hem laktoz intoleransı olan bireyler için uygun hem de vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan aktif karbonlu yoğurt geliştirdi. Bu yenilikçi ürün, dünyada bir ilk olma özelliği taşıyor.

Aktif Karbonlu Yoğurt Nedir?

Aktif karbon, toksinlerin ve ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olan, gıdadan kozmetiğe kadar birçok alanda kullanılan bir bileşen. Çukurova Üniversitesi’nde yapılan bu çalışma, aktif karbonu yoğurt üretiminde kullanarak besin değeri yüksek, detoks etkili ve laktoz intoleransı olan kişiler için uygun bir alternatif sunuyor.

Bilimsel Verilerle Desteklenen Çalışma

Çukurova Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hamit Emrah Beriş, aktif karbonlu yoğurt üzerinde yapılan araştırmaların olumlu sonuçlar verdiğini belirtti:

“Bu yoğurt, fermantasyon öncesinde laktozu yakalayarak laktoz intoleransı yaşayan bireyler için önemli bir alternatif oluşturuyor. Aynı zamanda, besin değerlerini koruyarak toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.”

Prof. Dr. Beriş, bu inovatif ürünün bilimsel çalışmalarının dünya çapında bir etki yaratabileceğine dikkat çekti.

Yenilikçi Ürün: Aktif Karbonlu Yoğurt

Projenin yürütücülerinden Dr. Emin Zümrütdal, aktif karbonun fermantasyon sürecinde kullanıldığını ve yoğurdun besin değerlerinin korunarak yeni özellikler kazandığını söyledi:

“Aktif karbon, son yıllarda diş macunlarından gıdalara kadar birçok alanda kullanılıyor. Yoğurt üretiminde kullandığımız bu bileşenle, laktoz intoleransı sorununa çözüm sunarken, toksinlerin vücuttan atılmasına da yardımcı olduk.”

Marketlerde Satışta

Toplantıda basın mensuplarına ikram edilen aktif karbonlu yoğurt, marketlerde satışa sunuldu. 200 gramlık bir paketin fiyatı 25 TL olarak belirlendi.

“Pazara Yeni Bir Ürün Sunmak Zor”

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nazan Koluman, yeni bir ürünü geliştirme sürecinin zorluğuna dikkat çekti:

“Tarım ve gıda bizim için çok değerli. Aktif karbonlu yoğurt geliştirme süreci oldukça meşakkatliydi. Ancak bu ürünü sofralarınıza taşımak için elimizden geleni yapıyoruz.”

Dünya Çapında İlgi Çeken Bir Yenilik

Aktif karbonlu yoğurt, laktoz intoleransı gibi yaygın bir soruna çözüm sunması ve toksin atıcı özellikleriyle yalnızca Türkiye’de değil, dünya çapında ilgi çekmesi beklenen bir ürün olarak öne çıkıyor.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS):

1. Aktif karbonlu yoğurt nedir?
   • Aktif karbon içeren, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı ve laktoz intoleransı olan bireyler için uygun bir yoğurt çeşididir.
2. Bu ürün kimler için uygundur?
   • Laktoz intoleransı yaşayan bireyler ve toksinlerden arınmak isteyen herkes için uygundur.
3. Aktif karbon yoğurtta nasıl bir rol oynar?
   • Fermantasyon sırasında laktozu yakalar, laktik asit düzeyini kontrol eder ve detoks etkisi yaratır.
4. Ürün nerede satılıyor ve fiyatı nedir?
   • Marketlerde satışa sunulan 200 gramlık aktif karbonlu yoğurt 25 TL’den satılmaktadır.
5. Bu ürün dünyada ilk mi?
   • Evet, aktif karbonlu yoğurt dünyada ilk kez Çukurova Üniversitesi tarafından geliştirilmiştir.